El curs d'Educació i Interpretació Ambiental prepara a l'alumnat a comunicar sobre el medi ambient, interpretar els seus valors i problemàtiques, guiar i capacitar a les personas per contribuir a la conservació i millora ambiental. 
Els alumnes es formaran en la preparació i realització d'activitats d'educació ambiental, en el desenvolupament de materials per a la interpretació ambiental i en l'elaboració de programes d'educació ambiental.